25.03. Tag der Waffel – 3 Rezepte für Gaumenfreuden
Unser Nordperd-Klassiker
Wer schon mal im Travel Charme Nordperd & Villen auf Rügen war hat sicherlich die leckeren Waffeln nach hauseigenem Rezept in der Ostseesonne genossen. Lange haben unsere Köche das köstliche Rezept unter Verschluss gehalten. Doch dann haben sie das Geheimnis gelüftet, um es Ihnen zu ermöglichen, ein Stück Urlaub zu Hause zu erleben. Zum Geheimrezept für die leckeren Nordperd-Waffeln geht es hier. Das Rezept bietet Ihnen die perfekte Grundlage für den Tag der Waffel.
Frische Waffeln, frische Kräuter
Der Frühling ist der beste Zeitpunkt Kräuter einzupflanzen. Warum nicht auch frische Waffeln mit den aromatischen, selbstangebauten Kräutern verfeinern. Tipps und Tricks wie Sie Ihren eigenen Kräutergarten anlegen können finden Sie in unserem 1×1 der Kräuter.
Das passende Rezept für Waffeln mit Ihren Lieblingskräuter finden Sie hier:
Das benötigen Sie:
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 ml Mineralwasser
- ½ geriebene Zwiebel
- Je 1 TL Deiner (gehackten) Lieblingskräuter (z.B. Petersilie, Dill, Liebstöckel, Rosmarin, Thymian, Zitronenmelisse, etc.)
- Salz und Pfeffer
Und so geht´s:
Zunächst Eier trennen und die Eigelbe mit der Butter verrühren bis die Mischung cremig ist. Mehl mit dem Backpulver vermischen. Abwechselnd Mehlgemisch und Mineralwasser unter den Teig geben. Dann Zwiebel und Kräuter unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Ein Waffeleisen einfetten und den Teig darin bei ca. 200 Grad (kann je nach Waffeleisen variieren) goldbraun backen.
Für einen noch herzhafteren Geschmack kann auch Käse (z.B. Emmentaler, Parmesan oder Gouda) mit in den Teig gemischt werden.
Für Schleckermäuler
Sie lieben alles was süß ist und können von Gebäck nicht genug bekommen? Dann sind die Cookie Dough Waffeln genau das richtige für Sie. Der Trick dabei? Sie rühren einen süßen Waffelteig an und vermischen ihn mit einem Cookie-Teig. Beide Teige sind unkompliziert und mit wenigen Zutaten herzustellen. Für den süßen Waffel-Grundteig eignet sich perfekt das Rezept unserer Nordperd-Waffeln.
Ein einfaches Cookie-Rezept finden Sie hier:
Das benötigen Sie:
- 60 g weiche Butter
- 180 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 60 ml Milch
- 50-80 g (je nach Geschmack) Mini-Chocolate Chips
Und so geht´s:
Die beiden Zuckersorten zusammen mit der sehr weichen Butter in eine Schüssel geben. Mit einem Teigschaber die Masse cremig verrühren. Daraufhin das Mehl und die Milch sowie die Chocolate Chips hinzugeben und zu einem glatten Teig vermengen. Mithilfe zweier Teelöffel kleine Klößchen aus dem Cookie-Teig bilden und auf den Waffelteig verteilen, bis die Oberfläche des Teiges bedeckt ist. Die Cookie-Teig Stückchen immer wieder vorsichtig unterheben, bis der gesamte Cookie-Teig verbraucht ist. Zu beachten ist, die einzelnen Cookie-Klößchen nicht zu groß zu machen, aber auch nicht die beiden Teige komplett zu einer einheitlichen Masse zu verrühren.
Waffeleisen vorheizen und einfetten bevor Sie den Teig darin bei ca. 200 Grad (kann je nach Waffeleisen variieren) goldbraun backen.
Auf die Waffel, fertig, los!
Mit diesen Rezepten sind Sie perfekt vorbereitet um am Tag der Waffel sich und anderen eine Gaumenfreude zu bereiten.
Sie bevorzugen es sich rundum verwöhnen zu lassen und Ihre Waffeln von professionellen Händen zubereiten zu lassen? Dann besuchen Sie uns im Nordperd & Villen Göhren auf Rügen. Unsere Köche freuen sich, Sie mit frischen Waffeln zweimal die Woche zu verzaubern und es warten spannende Angebote auf Sie.
Wir freuen uns auf Sie!
