Drei leckere und gesunde Süßigkeitenrezepte

„Gesunde Süßigkeiten“ – das verbinden viele gleich mit: weniger Zucker, weniger Fett und vor allem: weniger lecker. Stimmt nicht! Zwar lassen sich viele superleckere Süßigkeitenrezepte auch mit wenig Fett und zuckerarm zubereiten, sie schmecken aber trotzdem genauso verlockend.
Wir haben ein paar unserer liebsten gesunden Süßigkeitenrezepte für Sie vorbereitet: von fruchtigen Haferkeksen, über beerige Frozen-Yoghurt-Bites bis hin zu saftigen Schokomuffins.

Knackig und fruchtig: Haferkekse mit Himbeeren

Eines der perfekten Süßigkeitenrezepte für zwischendurch – diese Haferkekse sind nicht nur zuckerfrei und ganz einfach in der Zubereitung, sondern schmecken auch noch wahnsinnig lecker!

Das brauchen Sie (ca. 12 Stück) :

  • 225g feine Haferflocken
  • 120g Weizenvollkornmehl
  • 70g Agavendicksaft
  • 70g Kokosfett
  • 100g Himbeeren

Und so geht’s:

  • 1) Waschen Sie zuerst die Himbeeren und trocknen sie ab. Verteilen Sie sie anschließend auf einem Blech und legen sie für ca. 1 Stunde ins Gefrierfach. Mischen Sie Haferflocken, Mehl, Agavendicksaft und Kokosöl in einer Schüssel und kneten alle Zutaten zu einer einheitlichen Masse zusammen.
  • 2) Nehmen Sie die Himbeeren nach einer Stunde aus dem Gefrierfach. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 ° C Ober-/Unterhitze oder 175 ° C Umluft vor. Geben Sie nun ca. 80g der Himbeeren in die Schüssel hinzu und arbeiten Sie sie in den Keksteig ein.
  • 3) Legen Sie nun ein Stück Backpapier auf einem Backblech auf. Zerteilen Sie den Keksteig in circa haselnussgroße Bällchen und drücken Sie die Teigkugeln mit Ihren Händen oder einem Löffel auf dem Backpapier flach, sodass sich eine platte, runde Cookie-Form ergibt.
  • 4) Streichen Sie die fertig geformten Kekse jeweils mit ein wenig Agavendicksaft ein. Verwenden Sie hierfür am besten einen Pinsel. Zerkrümeln Sie die restlichen Himbeeren und verteilen sie gleichmäßig auf den Haferkeksen.
  • 5) Jetzt müssen Sie Ihre Haferkekse nur noch für ca. 15-20 Minuten (je nach gewünschter Festigkeit) im Backofen lassen – und schon fertig!

Beerige Frozen Yoghurt Bites

In nur wenigen Minuten zubereitet und mit jedem Bissen eine kleine, süße Erfrischung.

Das brauchen Sie (ca. 15 Stück):

  • Eine Eiswürfelform
  • 100 g frische oder gefrorene Beeren Deiner Wahl (z.B. Beeren-Mix)
  • 100g griechischer Joghurt (fettarm)
  • 1 Messerspitze gemahlene Vanille

Und so geht’s:

  • 1) Falls Sie gefrorene Beeren benutzen, lassen Sie sie erstmal auftauen (am besten in einem Sieb, damit die übrige Flüssigkeit gut abtropfen kann).
  • 2) Zerdrücken Sie die aufgetauten oder frischen Beeren mit einer Gabel und mischen Sie sie in einer Rührschüssel mit dem griechischen Joghurt. Geben Sie nun noch ca. 1 Messerspitze gemahlene Vanille hinzu und rühren die Fruchtjoghurt-Mischung gut durch.
  • 3) Verteilen Sie die Joghurtmasse gleichmäßig auf die Eiswürfelförmchen und stellen die Formen für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach. Viel Spaß beim Snacken!

Low-Carb Schoko-Nuss-Muffins

Schokomuffins müssen nicht ungesund sein! Diese low-carb Schoko-Nuss-Muffins werden ganz ohne Mehl und Zucker zubereitet und schmecken super saftig und schokoladig:

Das brauchen Sie (ca. 6 Stück):

  • Muffinförmchen
  • 2 Eier
  • 50g Butter
  • 60g Zartbitterschokolade
  • 30g Paranüsse
  • 2-3 Esslöffel Agavendicksaft
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Espressopulver (Instant)

Und so geht’s:

  1. Heizen Sie <ihren Backofen auf 200 ° Celsius Ober-/Unterhitze oder 175 ° C Umluft vor. Zerteilen Sie die Eier in einer Rührschüssel und geben Sie anschließend Butter, Agavendicksaft und Zimt und Espressopulver hinzu. Vermischen Sie alles mit einem Schneebesen oder Handmixer zu einer einheitlichen Masse.
  2. Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleinere Stückchen und lassen Sie sie anschließend in einem Wasserbad unter gelegentlichem Rühren zergehen. Rühren Sie anschließend die flüssige Schokolade in die Masse in der Rührschüssel ein. Nun sollte der Teig durch die Zugabe der Schokolade noch etwas dickflüssiger werden.
  3. Hacken Sie die Paranüsse in grobe Stückchen und rühren Sie sie ebenfalls im Muffinteig unter.
  4. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in den 6 Muffinformen und lassen Sie die Muffins ca. 15 Minuten lang auf mittlerer Schiene backen. Danach nur noch kurz abkühlen lassen und los geht der Schokoladengenuss!

Diese simplen und schnellen Süßigkeitenrezepte ermöglichen das gesunde Naschen! Aber vergessen Sie dabei nicht: Schokomuffins, Cookies und Fruchtjoghurt müssen nicht immer low-carb und low-fat sein. Gerade bei der Ernährung geht es darum, darauf zu achten, was Ihnen und Ihrem Körper, aber auch Ihrem Geist gerade guttut. Also – Probieren Sie sich aus, aber ganz ohne Zwang, sondern einfach nach Lust und Laune. Und vielleicht ist hier bei einem dieser Süßigkeitenrezepte Ihr neues Lieblingsrezept dabei!

Falls Sie mal Lust auf eine richtig leckere Waffel haben, unser Travel Charme Nordperd & Villen verrät Ihnen das geheime Lieblingsrezept. Hier gelangen Sie direkt zum Rezept.

Lassen Sie es sich schmecken.

Weitere Artikel